Framboise – Praline rose

« Notre Pavlova Signature. Un hommage à Lyon, capitale de la gourmandise et de la pralines roses. »

Meringue moelleuse, compotée de framboise, crémeux de pralines roses, crème onctueuse à la praline rose, framboises, amandes torréfiées. Coulis de framboise.
Allergènes : Lactose - Blancs d'œufs - Gélatine de poisson - Fruits à coques.
1 personne 6,90 Quantité
2 personnes 19,90 Quantité
4 personnes 29,00 Quantité
6 personnes 42,00 Quantité
8 personnes 54,00 Quantité
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Arrêt des commandes le 30 décembre 2024 à 12h

« Une version à l’esthétique originale où le pochage de la meringue est identique à celui de la crème. Une association gustative très gourmande et réconfortante. Le meilleur moyen de commencer une nouvelle année. »

Meringue moelleuse à la framboise et saupoudrée d’or, compotée de framboise, praliné coulant à amande // noisette, crème onctueuse à la praline rose et à la vanille de Madagascar.
Framboises fraîches Coulis de framboises.
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4 personnes 39,00
6 personnes 59,00

« Une version très gourmande, créée en l’honneur de la fameuse tarte Tatin. »

Meringue moelleuse frottée à la vanille, pommes caramélisées cuites au four, caramel au beurre salé, crème onctueuse au caramel et vanille gousse, pommes fraîches.
Coulis de caramel.
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1 personne 6,90 Quantité
2 personnes 19,90 Quantité
4 personnes 29,00 Quantité
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Pommes/Caramel : 10 pièces meringue, compotée de pommes caramélisées, crème caramel, pomme fraîche.

Framboise/Pralines roses : 10 pièces meringue, compotée framboise, crème Pralines roses.

Chocolat/Passion/Mangue : 10 pièces meringue, compotée de passion, crème chocolat, mangue fraîche.

Méli-Mélo : 4 Framboise/Pralines roses - 3 Pomme/Caramel, 3 Chocolat/Passion/Mangue.

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Pommes/Caramel 19,00 Quantité
Framboise/Pralines roses 19,00 Quantité
Chocolat/Passion/Mangue 19,00 Quantité
Méli-Mélo 19,00 Quantité
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« La gourmandise, presque velours du chocolat, sublime la fraîcheur du fruit de la passion et la rondeur de la mangue. »

Meringue moelleuse frottée au cacao, compotée de fruit de la passion, crème onctueuse au chocolat, mangue fraîche et plaques de chocolat.
Coulis de Chocolat.
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1 personne 7,50 Quantité
2 personnes 22,00 Quantité
4 personnes 35,00 Quantité
6 personnes 49,00 Quantité
8 personnes 59,00 Quantité
10 personnes 75,00 Quantité
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« Ultra-saisonnière, cette Pavlova est très fraîche et gourmande, grâce aux suprêmes d’oranges sanguines, à sa compotée de clémentine de Corse et à l’ajout d’un praliné coulant. »

Meringue moelleuse, compotée de Clémentine de Corse, praliné coulant amandes / noisettes, crème onctueuse au spéculos, suprêmes d’oranges sanguines et brisures de spéculos.
Coulis de Clémentine.
Allergènes : Lactose - Blancs d'œufs - Gélatine de poisson - Fruits à coques.Lire plus

1 personne 6,90 Quantité
2 personnes 19,90 Quantité
4 personnes 29,00 Quantité
6 personnes 42,00 Quantité
8 personnes 54,00 Quantité
10 personnes 69,00 Quantité
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